Klimatické změny se již dnes projevují v Česku – vyšší teploty, častější extrémní počasí a rostoucí poptávka po adaptaci. V obchodech a restauracích, které jsou každodenně v kontaktu s veřejností, se tato témata stávají klíčovým faktorem pro udržitelnost a konkurenceschopnost. Podle dat z roku 2023 čtrnáct procent českých obchodníků uvedlo, že v posledních pěti letech investovalo do klimaticky přátelských řešení, přičemž nejvíce se zaměřilo na energetickou efektivnost a recyklaci odpadů. Pro spotřebitele se však tyto změny projevují především formou nových nabídek, které reagují na rostoucí zájem o udržitelné produkty.

Jedním z nejviditelnějších dopadů klimatických změn je rostoucí poptávka po chladicích zařízeních s vyšší energetickou účinností. V roce 2022 například 32 % českých restaurací uvedlo, že nahradilo staré chladiče novými modely s klasifikací A nebo vyšší. V obchodech s potravinami se tento trend projevuje například v zavedení systémů pro přímou dodávku chladiv, které snižují spotřebu energie. „V době, kdy se očekává, že se průměrná teplota v Česku zvyšuje o 1,5–2 stupňů do roku 2100, je každý procentní bod úspory energie důležitý,“ říká analytik z Agentury pro obnovitelná energie.

Kromě technických řešení se obchodníci a restaurace zaměřují také na nabídku produktů, které odpovídají novým trendům. Například 48 % českých supermarketů nabízí v současnosti vícero variantí potravin s nižším vlivem na klimu – od bio produktů po lokální zeleninu a maso z chovu s vyššími standardy. V restauracích se to projevuje například v zavedení nabídek bez plastových obalů nebo v omezení používání plastových příborů. „Spotřebitelé již nejsou jen pasivními kupci, ale aktivními obhájci udržitelnosti, a to se odráží i v jejich výběru,“ vysvětluje expert z Asociace obchodních řetězců ČR.

Naopak některé trendy, jako je například rostoucí poptávka po ledovcích a studených nápojích, se stávají pro obchodníky výzvou. V roce 2023 například 28 % restaurací uvedlo, že se muselo zvyknout na vyšší spotřebu chladicích zařízení, což vedlo k vyšším nákladům. V obchodech s potravinami se řeší například rozšířením skladovacích prostor pro chladné zboží nebo zavedením systému, který optimalizuje chlazení podle aktuálních teplot. „V létě se spotřeba energie na chlazení zvyšuje o 30–40 %, což může být pro menší podniky finančně náročné,“ upozorňuje ekonom z České obchodní inspekce.

V oblasti recyklace a správy odpadů se české podniky také snaží o větší odpovědnost. Podle údajů z roku 2022 62 % obchodníků uvedlo, že zavádí systémy pro třídění odpadů a recyklaci, přičemž nejvíce se zaměřuje na plasty a papír. V restauracích se to projevuje například v zavedení kompostovacích systémů pro organický odpad nebo v omezení plastových obalů. „Recyklace není jen povinností, ale také možností pro podniky, které si chtějí udržet svou reputaci a konkurenceschopnost na trhu,“ říká odborník na udržitelnost z České obchodní komory.

Odpovědět na klimatické změny však není jednoduchou úlohou. Některé podniky se setkávají s výzvami spojenými s vyššími náklady na modernizaci zařízení nebo s obtížemi při dodržování nových regulací. Přesto však většina obchodníků a restaurace vidí v adaptaci klíčovou příležitost pro budoucnost. „Klimatické změny nejsou jen problém, ale také šance pro inovace a zlepšení kvality služeb pro zákazníky,“ dodává analytik z Českého statistického úřadu.

  • V roce 2023 investovalo 14 % českých obchodníků do klimaticky přátelských řešení, z toho nejvíce do energetické efektivnosti.
  • 32 % restaurací nahradilo staré chladiče novými modely s klasifikací A nebo vyšší.
  • 48 % supermarketů nabízí vícero variantí potravin s nižším vlivem na klimu.
  • V létě se spotřeba energie na chlazení zvyšuje o 30–40 % oproti zimnímu období.
  • 62 % obchodníků zavádí systémy pro třídění odpadů a recyklaci.

Klimatické změny nejsou pouze globální výzvou, ale také přímo ovlivňují každodenní život českých podniků. Od modernizace chladicích zařízení po nabídku udržitelných produktů – každý podnik má možnost přispět k udržitelnějšímu budoucnu. Jak se však situace vyvíjí, bude třeba neustále sledovat trendy a adaptovat se na nové výzvy. otevřít odkaz pro další informace.